Cake aux raisins, noix & Vinaigre au fruits de la passion et vanille de Madagascar

mai 26, 2023

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MIN

TEMPS DE CUISSON : 40 MIN

NOMBRE DE PARTS : 8 PERSONNES

 

INGRÉDIENTS :

   •   330 g de farine T65 + 30 g de farine de souchet

   •   125 g de beurre demi-sel mou

   •   150 g de raisins secs

   •   100 g de noisettes + noix de Grenoble grillées à sec

   •   15 cl de lait végétal

   •   1 cuillère à café de bicarbonate de soude

   •   2 cuillères à soupe de Vinaigre aux fruits de la passion et vanille de Madagascar

   •   3 oeufs

   •   130 g de sucre blond de canne

 

PRÉPARATION :

   •   Préchauffer le four à 165°C.

   •   Dans un bol, mélanger le lait, le vinaigre et le bicarbonate (ça mousse !).

   •   Dans un grand bol, verser la farine, ajouter le beurre coupé en dés et l’incorporer du bout des doigts.

   •   Ajouter les oeufs et le sucre, puis incorporer le mélange lait/vinaigre/bicarbonate.

   •   Ajouter les raisins secs, les noisettes et les noix de Grenoble.

   •   Verser la préparation dans un moule préalablement garni de papier sulfurisé.

   •   Enfourner pendant 40 minutes.

   •   Laisser refroidir avant de servir.

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