TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MIN
TEMPS DE CUISSON : 40 MIN
NOMBRE DE PARTS : 8 PERSONNES
INGRÉDIENTS :
• 330 g de farine T65 + 30 g de farine de souchet
• 125 g de beurre demi-sel mou
• 150 g de raisins secs
• 100 g de noisettes + noix de Grenoble grillées à sec
• 15 cl de lait végétal
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe de Vinaigre aux fruits de la passion et vanille de Madagascar
• 3 oeufs
• 130 g de sucre blond de canne
PRÉPARATION :
• Préchauffer le four à 165°C.
• Dans un bol, mélanger le lait, le vinaigre et le bicarbonate (ça mousse !).
• Dans un grand bol, verser la farine, ajouter le beurre coupé en dés et l’incorporer du bout des doigts.
• Ajouter les oeufs et le sucre, puis incorporer le mélange lait/vinaigre/bicarbonate.
• Ajouter les raisins secs, les noisettes et les noix de Grenoble.
• Verser la préparation dans un moule préalablement garni de papier sulfurisé.
• Enfourner pendant 40 minutes.
• Laisser refroidir avant de servir.