INGREDIENTS : (pour 4 personnes)
- Salade verte
- 4 tomates
- 20 radis ronds
- 4 carottes
- 1 ananas
- Quelques olives noires
- 4 filets de poulet
- vinaigre de mangue et vanille de Madagascar
PREPARATION :
- Epluchez et râpez les carottes. Coupez les tomates en quartiers. Grattez et rincez les radis. Epluchez l’ananas puis détaillez la chair en cubes.
- Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Découpez les filets de poulet en fines lamelles.
- Faites chauffer une poêle et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile. Laissez chauffer 1 minute.
- Ajoutez les lamelles de poulet et laissez-les cuire pendant 4 à 5 minutes en les retournant de temps en temps (les lamelles de poulet doivent être dorées).
- Triez, rincez et égouttez la salade verte.
- Ajoutez le vinaigre de mangue et vanille de Madagascar.
- Dans chaque assiette, disposez la salade verte.
- Parsemez de carottes râpées.
- Rajoutez les quartiers de tomates, les radis, les dés d’ananas, l’émincé de poulet et un demi-œuf dur. Disposez quelques olives noires.
- Mélangez le tout et c’est prêt !