Salade de crudités au vinaigre de mangue et vanille de Madagascar

janvier 17, 2023

INGREDIENTS :   (pour 4 personnes)

PREPARATION :

  • Epluchez et râpez les carottes. Coupez les tomates en quartiers. Grattez et rincez les radis. Epluchez l’ananas puis détaillez la chair en cubes.
  • Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
  • Découpez les filets de poulet en fines lamelles.
  • Faites chauffer une poêle et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile. Laissez chauffer 1 minute.
  • Ajoutez les lamelles de poulet et laissez-les cuire pendant 4 à 5 minutes en les retournant de temps en temps (les lamelles de poulet doivent être dorées).
  • Triez, rincez et égouttez la salade verte.
  • Ajoutez le vinaigre de mangue et vanille de Madagascar.
  • Dans chaque assiette, disposez la salade verte.
  • Parsemez de carottes râpées.
  • Rajoutez les quartiers de tomates, les radis, les dés d’ananas, l’émincé de poulet et un demi-œuf dur. Disposez quelques olives noires.
  • Mélangez le tout et c’est prêt !
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